隨著科學研究的發展和生產技術的進步水分的定量分析已被列為各類物質理化分析的基本項目之一，作為各類物質的一項重要的質量指標。水分測定方法有許多種，我們在選擇時要根據樣品的性質來選擇。常采用的水份測定方法如下：

1、熱干燥法：

① 常壓干燥法（此法用的廣泛）；

② 真空干燥法（有的樣品加熱分解時用）；

③ 紅外線干燥法（此法用的廣泛）；

④ 真空器干燥法（干燥劑法）；   

2、蒸餾法

3、水分測定儀>卡爾費休法

4、其它水份測定方法